اللوبيا

اللوبيا

اللوبيا أو اللوبيا الفصيحة (الاسم العلمي: Vigna) هو جنس نباتات ينتمي إلى الفصيلة البقولية من رتبة البقوليات. وأهم أنواعها هي اللوبيا الظفرية، والمعروفة ببساطة باسم اللوبيا
تحتوي اللوبيا على الكالسيوم والحديد والفولات والبوتاسيوم وغيرها من المعادن والفيتامينات، كما أنها تحتوي على فوائد صحية مرتبطة بأمراض القلب والسرطان.
ويوجد عدة أطباق محضرة من اللوبيا أهمها اللوبيا باللحمة، واللوبيا بالزيت، ومقلوبة اللوبيا، وشوربة اللوبيا